Cadre d’emplois de référence : Catégorie C – Filière Technique – Cadre d’emploi adjoint technique
Rémunération : Statutaire + régime indemnitaire
Poste à pourvoir : Lundi 24 Aout 2026
La ville de Saint-Orens de Gameville est une commune de presque 14000 habitants. Elle recense 4 groupes scolaires (Catala, Corail, Henri PUIS et L’Orée du bois) et 5 espaces de restauration pour les enfants scolarisées en maternelle ou en élémentaires. Le service de restauration permet aux 1300 enfants scolarisés de manger à la cantine entre 12h00 et 13h50. Les écoles ont 2 systèmes d’organisation : un service à table et un service en autonomie.
Activités principales
Sous l’autorité directe de la référente des cuisines satellites et du responsable de service de la Restauration, l’agent(e) aura pour mission :
- D’assurer la mise en place de la salle du restaurant scolaire, la plonge vaisselle et la remise en état de la salle à manger,
- D’assurer la mise à disposition des repas au CLAE (2 services) : dressage final des préparations, remontées en température des plats chauds, gestion des PAI,
- De contrôler la quantité des livraisons et veiller au relevé des températures,
- De procéder au conditionnement des aliments,
- De procéder à la remise en température des préparations dans le respect des normes temps/températures,
- De garantir la poursuite de la continuité de la prestation jusqu’au consommateur par une mise en valeur du repas et une maîtrise de l’hygiène dans la salle de restaurant scolaire,
- De veiller à assurer une démarche qualité du Service Restauration et servir les repas en accord avec le projet éducatif de la ville,
- D’ajuster les pratiques professionnelles au regard de l’intérêt de l’enfant,
- De respecter les procédures d’hygiène et sécurité mises en place et veiller à la sécurisation de la salle,
- De nettoyer, désinfecter et ranger le matériel (vaisselles, tables, chaises, fours, etc.),
- D’assurer l’entretien des locaux,
- De participer aux animations culinaires et aux commissions des menus.
Compétences et aptitudes
- Connaissance des principes de la méthode HACCP, de la liaison froide et de la remontée en température,
- Connaissance des méthodes techniques d’entretien des locaux et plus spécifiquement dans le domaine de la restauration,
- Sens du service public,
- Dynamisme et sens de l’animation pédagogique, sens relationnel avec les enfants,
- Esprit d’équipe et autonomie,
- Rigueur,
- Patience et sens de l’organisation,
- Force de proposition.
Diplômes, qualifications et expériences
- Niveau C.A.P.
- Permis B recommandé
Date limite du dépôt des candidatures : 22/05/2026
CV détaillé + lettre de motivation + dernière situation administrative le cas échéant + photocopie des diplômes à adresser à :
Madame le Maire Direction des Relations Humaines
46, Avenue de Gameville – 31650 SAINT-ORENS DE GAMEVILLE ou par mail : courrier@mairie-saint-orens.fr
Pour tout renseignement complémentaire, contacter Monsieur Sébastien Menou, Responsable du service au 05.61.39.54.11